Tomates confites

La recette était notée sur le même bout de papier que le navarin, du coup, j'en profite...

1. Couper le dessus des tomates, enlever un peu "la flotte"
2. Mettre l'ail écrasé, le sel, l'huile et un peu de sucre
3. Mettre dans un plat au four pendant environ 1h30

Navarin d'agneau

Un grand classique de papa. Un favori de Manue...

• Collier d'agneau + morceaux à ragout
• 3 oignons
• Vin Blanc sec
• Laurier Thym, sel, poivre, paprika
• Carottes
• Petits pois
• Navets

1. Faire revenir la viande avec les oignons
2. Déglacer au vin blanc
3. Verser le tout dans le "bake off"
4. Ajouter le laurier, thym, sel, poivre, paprika
5. Ajouter les légumes en morceaux
6. Verser du vin blanc à mi hauteur
7. Cuire doucement pendant 3 heures (attention mettre à four froid sinon le plat explose...)